Mis gibi sarımsak ve taze yeşilliklerin harika uyumuyla hazırlanan sarımsaklı ekmek, sadece ana yemeğin yanında değil, aynı zamanda hafif bir atıştırmalık olarak da sofralarınızda yer alabilir. Kıtır kıtır dış yüzeyi ve yumuşak iç dokusu ile bu lezzet, mutlaka denemeniz gereken bir tarif.
Malzemeler
- 4 dilim bayat ekmek (ya da tercihen baget ekmek)
- 4 diş sarımsak, ezilmiş
- 100 gram tereyağı, oda sıcaklığında
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Çeyrek çay bardağı zeytinyağı
- Yarım çay kaşığı karabiber
- 1 yemek kaşığı taze kıyılmış maydanoz
- 1 yemek kaşığı taze kıyılmış kekik
Hazırlanışı
- Öncelikle fırını 180 dereceye ısıtın.
- Büyük bir kasede, oda sıcaklığındaki tereyağını, ezilmiş sarımsağı, tuzu, karabiberi, zeytinyağını, maydanozu ve kekiği iyice karıştırın.
- Bayat ekmek dilimlerinin bir tarafına hazırladığınız sarımsaklı tereyağı karışımını sürün. Her dilimin üzerini kaplayacak şekilde sürmeye özen gösterin.
- Hazırladığınız ekmek dilimlerini yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine yerleştirin.
- Önceden ısıttığınız fırında yaklaşık 10-15 dakika, ekmeklerin üzeri altın sarısı renge dönene kadar pişirin.
- Fırından çıkan ekmekleri bir süre dinlendirin ve ardından sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Ekmeklerin bayat olmasına dikkat edin; böylece daha kıtır bir yüzey elde edersiniz. Ayrıca sarımsak miktarını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Ekmeklerinizi fırından aldıktan sonra üzerine taze maydanoz serpiştirerek hem lezzetini artırabilir hem de görsellik katabilirsiniz.
Servis Önerisi
Sarımsaklı ekmeği, çorba, salata veya ana yemeklerin yanında sıcak olarak servis edebilirsiniz. Ayrıca, yanına bir kase zeytin yağı ve balsamik sirke ile hafif bir sos hazırlayarak daha zengin bir tat deneyimi elde edebilirsiniz.
