Top Top Mutluluk, çocuklar ve yetişkinlerin favorisi olacak, çıtır dış kabuğu ve kremalı peynir dolgusuyla damakları şenlendiren bir atıştırmalıktır. İster atıştırmalık, ister ana yemek olarak servis edilebilecek bu lezzetli toplar, her yemeğin yanında mükemmel bir uyum sağlar.
Malzemeler
- 2 su bardağı makarna (tercihen kısa olanlar)
- 2 su bardağı süt
- 1 su bardağı rendelenmiş cheddar peyniri
- 1/2 su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri
- 2 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1/2 çay kaşığı sarımsak tozu
- 1 su bardağı galeta unu
- 2 adet yumurta
- Kızartmak için sıvı yağ
Hazırlanışı
- Öncelikle, makarnayı paket talimatlarına göre haşlayıp süzelim ve bir kenara alalım.
- Ayrı bir tencerede tereyağını eritin, üzerine unu ekleyip kavurun.
- Unun kokusu çıkınca yavaşça sütü ekleyin ve karıştırarak pişirmeye devam edin. Sos koyulaşınca tuz, karabiber ve sarımsak tozunu ekleyin.
- Son olarak rendelenmiş cheddar ve parmesan peynirlerini ekleyin, peynirler eriyene kadar karıştırın. Hazırladığınız peynir sosunu haşlanmış makarnanın üzerine dökün ve iyice karıştırın.
- Karışımı soğuması için bir tabağa alın ve buzdolabında yaklaşık 30 dakika bekletin.
- Soğuyan karışımdan ceviz büyüklüğünde toplar oluşturun.
- Derin bir kapta yumurtaları çırpın. Başka bir kapta galeta ununu hazırlayın.
- Topları önce yumurtaya, ardından galeta ununa bulayın.
- Derin bir tavada sıvı yağı ısıtın. Hazırladığınız topları altın rengi alana kadar kızartın.
- Kızaran topları kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün ve sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Makarna karışımını soğumaya bırakmak, topların daha kolay şekil almasını sağlar. Kızartma işlemi sırasında yağın yeterince sıcak olmasına dikkat edin; aksi takdirde toplar yağı emebilir ve yumuşak kalabilir.
Servis Önerisi
Top Top Mutluluklarınızı yanında ketçap, mayonez veya acılı sos ile servis edebilirsiniz. Ayrıca yanında yeşil bir salata ile sunmak, lezzet dengesi açısından harika bir seçim olacaktır.
