Mac & Cheese Burger, klasik hamburgerin en sevilen makarna yemeği olan mac and cheese ile buluştuğu muhteşem bir lezzettir. Kıtır dış kabuğu ve kremalı makarna dolgusu ile damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Bu özgün tarif, arkadaşlarınızla paylaşabileceğiniz ya da ailece keyifle tüketebileceğiniz bir seçenek sunuyor.
Malzemeler
- 500 gram makarna (kolay haşlanabilir türde, tercih edilen şekil)
- 200 gram rendelenmiş cheddar peyniri
- 100 gram rendelenmiş mozzarella peyniri
- 50 gram parmesan peyniri (isteğe bağlı)
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- 3 yemek kaşığı un
- 3 su bardağı süt
- 1 tatlı kaşığı sarı hardal
- İsteğe bağlı baharatlar (tuz, karabiber, kırmızı biber)
- 4 adet hamburger ekmeği
- Marul, domates, turşu (servis için)
- 400 gram kıyma (hamburger köftesi için)
- 1 adet yumurta
- 1 tatlı kaşığı sarımsak tozu
- 1 tatlı kaşığı soğan tozu
Hazırlanışı
- Öncelikle makarnayı paket talimatlarına göre haşlayın. Haşlandıktan sonra süzün ve kenara alın.
- Ayrı bir tencerede tereyağını eritin. Üzerine unu ekleyin ve unun kokusu çıkana kadar kavurun.
- Sütü yavaş yavaş ekleyerek karıştırmaya devam edin. Karışım koyulaşmaya başladığında, rendelenmiş cheddar ve mozzarella peynirlerini ekleyin. Peynirler eriyene kadar karıştırmayı sürdürün.
- İsteğe bağlı baharatları da ekleyerek sosu tatlandırın. Ardından haşlanmış makarnayı sosun içine ekleyin ve iyice karıştırın.
- Bir kasede kıymayı, yumurtayı, sarımsak tozunu, soğan tozunu ve baharatları birleştirerek köfte harcını hazırlayın. Karışımdan eşit büyüklükte köfteler yapın.
- Izgarayı veya tavayı ısıtın ve köfteleri her iki tarafı da altın rengi alana kadar pişirin.
- Hamburger ekmeklerinin altına önce makarna sosunu, ardından pişirdiğiniz köfteyi koyun. Üzerine daha fazla makarna sosu ekleyin ve ekmeklerin üst kısmını yerleştirin.
- Hamburgerleri sıcak servis yapmadan önce bir süre dinlendirin.
Püf Noktaları
Makarnanın daha kremamsı bir dokuya sahip olması için, sosun içerisine bir miktar kremayı da ekleyebilirsiniz. Ayrıca, peynirleri karıştırırken, kullanılacak peynirlerin kalitesi yemeğin lezzetini doğrudan etkiler, bu nedenle iyi bir cheddar ve mozzarella tercih edilmelidir.
Servis Önerisi
Mac & Cheese Burgerinizi taze marul yaprakları, dilimlenmiş domates ve turşular ile birlikte sıcak servis yapın. Yanında patates kızartması veya salata ile sunarak, bu lezzeti daha da zenginleştirebilirsiniz.
