Vegan atıştırmalık arayanlar için mükemmel bir seçenek olan elmalı karamel bar, hem sağlıklı hem de lezzetli bir tatlı alternatifi sunuyor. Elmanın ferahlatıcı tadı ve karamelin zengin dokusu, bu barlarda buluşarak damaklarda eşsiz bir tat bırakıyor. Hem çay saati için hem de ara öğünlerde keyifle tüketilebilecek bu tarif, kolay hazırlanışıyla da dikkat çekiyor.
Malzemeler
- 2 su bardağı yulaf ezmesi
- 1 su bardağı hurma püresi (yaklaşık 20 adet hurma)
- 1 su bardağı rendelenmiş elma (yaklaşık 2 orta boy elma)
- 1/2 su bardağı doğal fıstık ezmesi
- 1 çay kaşığı tarçın
- 1/2 çay kaşığı vanilya özü
- 1/4 su bardağı ceviz içi (isteğe bağlı, iri doğranmış)
- 1/4 su bardağı kuru üzüm (isteğe bağlı)
Hazırlanışı
- Öncelikle, hurmaları sıcak suda 10 dakika bekletin. Ardından, suyunu süzüp bir mutfak robotunda püre haline getirin.
- Bir karıştırma kabına yulaf ezmesini, hurma püresini, rendelenmiş elmaları, fıstık ezmesini, tarçını ve vanilya özünü ekleyin. İyice karıştırarak tüm malzemelerin homojen bir karışım elde etmesini sağlayın.
- Karışımınıza isteğe bağlı olarak ceviz içi ve kuru üzümleri ekleyin ve tekrar hafifçe karıştırın.
- Bir fırın tepsisini yağlı kağıt ile kaplayın. Hazırladığınız karışımı tepsiye dökün ve spatula yardımıyla eşit şekilde yayın. Üzerini düzleştirin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika kadar pişirin. Kenarlarının hafif kızarması yeterlidir.
- Fırından çıkardıktan sonra soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz.
Püf Noktaları
Hurma püresi kullanmak, karamel barınıza doğal bir tatlılık katacaktır. Eğer hurmalarınız çok tatlı değilse, biraz agave şurubu veya akçaağaç şurubu ile tatlandırabilirsiniz. Elmanın sulu olmasına dikkat edin; fazla su salarsa barınızın dokusu değişebilir. Ayrıca, dilimledikten sonra buzdolabında saklayarak bir haftaya kadar tazeliğini koruyabilirsiniz.
Servis Önerisi
Elmalı karamel barlarınızı yanında taze meyve dilimleri veya vegan yoğurt ile servis edebilirsiniz. Sıcak çay veya bitki çaylarıyla harika bir uyum sağlar. Ayrıca, barların üzerine biraz kıyılmış ceviz veya fındık ekleyerek sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz.
