Çıtır çıtır bir atıştırmalık arıyorsanız, gofret patates tam size göre! Dışındaki gofret tabakasıyla harika bir kıtırlık kazanan patatesler, atıştırmalık masalarınızın yıldızı olacak. Hem pratik hem de lezzetli bu tarif, misafirlerinizin de ilgisini çekecek.
Malzemeler
- 4 adet orta boy patates
- 1 paket gofret (tercihen tuzlu)
- 1 su bardağı un
- 1 adet yumurta
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- Kızartmak için sıvı yağ
Hazırlanışı
- Öncelikle patatesleri iyice yıkayın ve kabuklarını soymadan haşlayın. Patatesler yumuşayıncaya kadar, yaklaşık 15-20 dakika haşlayın.
- Haşlanan patatesleri süzün ve biraz soğumasını bekleyin. Soğuduktan sonra patatesleri bir kabın içine alın ve çatal yardımıyla eziyerek püre haline getirin.
- Püre haline gelen patateslerin üzerine un, yumurta, tuz ve karabiberi ekleyin. İyice yoğurarak hamur kıvamına getirin.
- Gofretleri bir poşetin içine koyun ve bir merdane ile incecik ufalayın. Gofretlerin pürüzsüz bir toz haline gelmesi gerekiyor.
- Patates hamurundan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinde yuvarlayın ve ardından gofret tozuna bulayın.
- Bir tavada sıvı yağı ısıtın. Hazırladığınız gofret patates toplarını dikkatlice sıcak yağa atın ve her iki tarafı da altın sarısı olana kadar, yaklaşık 3-4 dakika kızartın.
- Kızaran gofret patatesleri kağıt havlu üzerine alarak fazla yağlarını süzün.
Püf Noktaları
Patateslerinizi haşlarken fazla suya maruz bırakmamaya özen gösterin; aksi takdirde hamurunuz çok ıslak olabilir. Gofretleri incecik ufalamak, çıtırlığı artırır. Kızartma işlemi sırasında yağın yeterince sıcak olmasına dikkat edin, böylece daha iyi sonuç alırsınız.
Servis Önerisi
Çıtır gofret patateslerinizi sıcak servis edin. Yanında ketçap, mayonez veya yoğurtlu sos ile sunarak lezzetini artırabilirsiniz. Ayrıca, yanında taze yeşillikler ile güzel bir salata hazırlayarak atıştırmalık masanızı zenginleştirebilirsiniz.
