Fesleğenli kremalı makarna, zengin kreması ve taze fesleğen aromasıyla damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Hem pratik hem de lezzetli olan bu tarif, özellikle yoğun iş günlerinin ardından hızlıca hazırlanabilir. Her lokmada tazeliği hissedeceğiniz bu makarna, sevdiklerinizle paylaşmak için harika bir seçenek!
Malzemeler
- 300 gram makarna (penne veya farfalle tercih edebilirsiniz)
- 200 ml krema
- 1 su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri
- 1 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1/2 su bardağı taze fesleğen yaprağı (doğranmış)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1/2 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 tatlı kaşığı karabiber
- Su (makarnayı haşlamak için)
Hazırlanışı
- Öncelikle, büyük bir tencerede suyu kaynatın. Su kaynadıktan sonra tuz ekleyin ve makarnayı paketteki talimatlara göre haşlayın. Haşlanan makarnayı süzün ve bir kenarda bekletin.
- Aynı tencereye zeytinyağını ekleyin ve üzerine ezilmiş sarımsağı ekleyerek orta ateşte 1-2 dakika soteleyin. Sarımsağın kokusu çıkmaya başladığında, hemen kremayı ekleyin.
- Krema kaynamaya başladığında, rendelenmiş parmesan peynirini ekleyin ve karıştırın. Peynir tamamen eriyene kadar pişirin.
- Haşlanmış makarnayı krema karışımına ekleyin. İyice karıştırarak makarnanın sosla kaplanmasını sağlayın.
- Doğranmış fesleğen yapraklarını, tuz ve karabiberi ekleyin. Tüm malzemeleri bir araya getirerek birkaç dakika daha pişirin.
- Sıcak servis yapmadan önce, isteğe bağlı olarak ekstra parmesan peyniri ve taze fesleğen ile süsleyin.
Püf Noktaları
Makarna haşlarken suya tuz eklemeyi unutmayın, bu makarnaya lezzet katacaktır. Krema karışımını kaynatırken dikkatli olun, kaynamaya başladığında hemen makarnayı ekleyin. Taze fesleğeni en son ekleyin ki aroması kaybolmasın. Parmesan peyniri yerine farklı peynirler kullanmak isterseniz, mozzarella veya beyaz peynir de tercih edilebilir.
Servis Önerisi
Fesleğenli kremalı makarnayı, yanında hafif bir yeşil salata ve bir kadeh beyaz şarap ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, üzerine biraz kavrulmuş ceviz veya fındık ekleyerek çıtırlık katabilirsiniz. Bu yemek, hem sıcak hem de ılık servis edilebilir.
