Pratik ve çok lezzetli mantar soslu tavuk tarifi, yoğun bir gün sonunda hızla hazırlayabileceğiniz, damakları şenlendirecek bir yemektir. Tavuk etinin yumuşak dokusu ve mantarın zengin aroması, bu tarife özel bir lezzet katıyor. Hem göze hem de mideye hitap eden bu tarif, misafirlerinizi ağırlarken de rahatlıkla tercih edebileceğiniz bir seçenektir.
Malzemeler
- 4 adet tavuk göğsü
- 200 gram mantar (doğranmış)
- 1 adet soğan (ince doğranmış)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 su bardağı krema
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kekik (isteğe bağlı)
- Taze maydanoz (süslemek için)
Hazırlanışı
- Öncelikle tavuk göğüslerini yıkayıp, kağıt havlu ile kurulayarak küp şeklinde doğrayın.
- Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın ve doğranmış soğanları ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun.
- Pembeleşen soğanların üzerine ezilmiş sarımsakları ekleyin ve 1-2 dakika daha kavurmaya devam edin.
- Doğranmış tavuk göğüslerini tavaya ekleyin. Tavuklar beyazlaşana kadar sürekli karıştırarak pişirin.
- Tavuklar pişmeye başladığında doğranmış mantarları ekleyin ve mantarlar suyunu salıp çekene kadar pişirin.
- Ardından krema, tuz, karabiber ve isteğe bağlı kekik ekleyin. Karışımı kaynamaya bırakın ve 5-7 dakika kısık ateşte pişirin.
- Pişen mantar soslu tavuk yemeğini ocaktan alın ve üzerine taze maydanoz ile süsleyerek servis yapın.
Püf Noktaları
Tavuk göğüslerinizin yumuşak kalması için pişirme süresini aşmamaya özen gösterin. Mantarları eklerken taze olmalarına dikkat edin, böylece lezzetlerini daha iyi korurlar. Ayrıca, kremayı eklemeden önce tavukların iyice piştiğinden emin olun.
Servis Önerisi
Mantar soslu tavuk yemeğini sıcak servis yaparak, yanında pilav veya makarna ile sunabilirsiniz. Yeşil salata ile birlikte de mükemmel bir uyum sağlar. İsterseniz, sıcak ekmek dilimleri ile birlikte de servis edebilir, sosu ekmekle de dilediğiniz gibi değerlendirebilirsiniz.
