Tavuk graten, yumuşacık tavuk etinin kremalı sos ve peynirle buluşarak muhteşem bir lezzet oluşturduğu, herkesin damak zevkine hitap eden harika bir yemektir. Fırınlanarak hazırlanan bu yemek, davet sofralarının gözdesi olmaya adaydır.
Malzemeler
- 500 gram tavuk göğsü
- 1 adet orta boy soğan
- 2 diş sarımsak
- 200 ml krema
- 100 gram rendelenmiş kaşar peyniri
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- 1 su bardağı tavuk suyu
- 4 adet mantar (isteğe bağlı)
Hazırlanışı
- Tavuk göğsünü küçük kuşbaşı şeklinde doğrayın ve bir kenara alın.
- Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın. Eğer mantar kullanacaksanız, mantarları da dilimleyin.
- Bir tavada zeytinyağını ısıtın. Öncelikle soğanları ve sarımsakları ekleyin, pembeleşene kadar kavurun.
- Doğranmış tavukları tavaya ekleyin. Tavuklar beyazlaşana kadar yaklaşık 5-6 dakika pişirin. Ardından mantarları ekleyip birkaç dakika daha soteleyin.
- Tavuk suyu, tuz, karabiber, kekik ve pul biberi ekleyin. Karıştırdıktan sonra kısık ateşte 10 dakika kadar pişirin.
- Ateşten aldığınız tavuk karışımını geniş bir fırın kabına dökün. Üzerine kremayı gezdirin ve son olarak rendelenmiş kaşar peynirini serpiştirin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri güzelce kızarana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
Püf Noktaları
Tavuk etinin yumuşak kalması için pişirme süresine dikkat edin. Kremayı eklemeden önce tavukların iyice piştiğinden emin olun. Fırında pişirme süresinin sonuna doğru kaşar peynirinin eriyip, kızarmasıyla birlikte yemeğin lezzeti katlanarak artacaktır.
Servis Önerisi
Tavuk grateni sıcak olarak, yanında taze yeşil salata ve hafif bir sos ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, pilav veya makarna ile de harika bir uyum yakalayacaktır. İşte, misafirlerinizi etkileyecek lezzetli bir akşam yemeği!
