Nam-ı diğer Chocolate Chip Cookie, sıcak fırından yeni çıkmış, dışı hafif çıtır, içi ise yumuşacık dokusuyla herkesin gönlünü fethedecek bir lezzettir. Çikolata parçalarının eriyerek hamurla bütünleştiği bu kurabiyeler, hem çay saatlerine hem de özel günlere eşlik edecek mükemmel bir tat sunar.
Malzemeler
- 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 100 gram esmer şeker
- 50 gram toz şeker
- 1 adet büyük yumurta
- 1 tatlı kaşığı vanilin
- 200 gram un
- 1/2 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 1/4 tatlı kaşığı tuz
- 150 gram sütlü çikolata (küçük parçalar halinde kesilmiş)
- 75 gram bitter çikolata (küçük parçalar halinde kesilmiş)
Hazırlanışı
- Bir karıştırma kabında tereyağını, esmer şekeri ve toz şekeri iyice çırpın. Karışım kremamsı bir kıvama gelene kadar çırpmaya devam edin.
- Yumurtayı ve vanilini ekleyin, karıştırmaya devam edin.
- Ayrı bir kapta unu, kabartma tozunu ve tuzu karıştırın. Kuru malzemeleri, yağlı karışıma yavaş yavaş ekleyin ve bir spatula yardımıyla karıştırın.
- Son olarak, kesilmiş çikolata parçalarını hamura ilave edin ve nazikçe karıştırarak her yere dağılmasını sağlayın.
- Hamuru buzdolabında en az 30 dakika dinlendirin. Bu adım, kurabiyelerin daha iyi şekil alması için önemlidir.
- Fırını 180 derece Celsius’a ısıtın. Fırın tepsisini yağlı kağıt ile kaplayın.
- Dinlendirdiğiniz hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, tepsiye aralıklı olarak yerleştirin.
- Önceden ısıtılmış fırında 10-12 dakika pişirin. Kenarları altın rengi alana kadar pişirin, ortası hafif yumuşak kalabilir.
- Fırından çıkan kurabiyeleri birkaç dakika tepside beklettikten sonra, bir tel ızgara üzerine alarak soğumaya bırakın.
Püf Noktaları
Kurabiyelerin daha da lezzetli olması için, çikolata parçalarını kaliteli ve yüksek kakao oranına sahip olanlardan seçmek önemlidir. Ayrıca, hamuru dinlendirmek, kurabiyelerin daha iyi bir dokuya sahip olmasını sağlar. Fırından çıkınca hemen almaktan kaçının, biraz dinlenirse dış kısmı çıtır, içi ise yumuşacık kalır.
Servis Önerisi
Çikolata parçalı kurabiyeleri sıcak servis ederek, yanında bir bardak süt ya da kahve ile sunabilirsiniz. Ayrıca, üzerine bir top dondurma ekleyerek muhteşem bir tatlı sunumu hazırlayabilirsiniz. Misafirlerinizin ve ailenizin gözdesi olacağından emin olabilirsiniz!
