Peynirli pull apart ekmek, aile yemeklerinin vazgeçilmezi ve herkesin beğenisini kazanacak enfes bir lezzet. Kıvrımlı hamur yapısı ve eriyen peynirin muhteşem uyumu, bu tarifi akşam yemeklerinizi şenlendirecek. Hem yapımı kolay hem de sunumu ile göz dolduran bu tarif, misafirlerinizi etkilemek için birebir!
Malzemeler
- 3 su bardağı un
- 1 paket instant maya (10 gram)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 1 su bardağı süt (ılık)
- 1/4 su bardağı sıvı yağ
- 200 gram beyaz peynir (ezilmiş)
- 100 gram cheddar peyniri (rendelenmiş)
- 1/4 su bardağı maydanoz (doğranmış)
- 1 yumurta sarısı (üzeri için)
- Susam (üzeri için)
Hazırlanışı
- Büyük bir karıştırma kabında un, instant maya, tuz ve toz şekeri karıştırın.
- Ayrı bir kapta ılık süt ve sıvı yağı karıştırarak un karışımına ekleyin. Hamuru yoğurmaya başlayın.
- Hamur pürüzsüz ve elastik kıvama gelene kadar yaklaşık 10 dakika yoğurun. Hamuru bir bezle örtüp, 1 saat kadar sıcak bir ortamda mayalanmaya bırakın.
- Maya kabaran hamuru unlanmış bir yüzeye alın ve iki eşit parçaya bölün. Her parçayı merdane ile açarak yuvarlak bir hamur elde edin.
- İlk hamuru açtıktan sonra üzerine sırasıyla ezilmiş beyaz peynir, rendelenmiş cheddar peyniri ve doğranmış maydanozu serpin.
- İkinci hamuru da aynı şekilde açıp, peynirli hamurun üzerine kapatın. Şimdi hamuru 16 eşit parçaya kesin.
- Kestiğiniz parçaları dik bir fırın kabına veya yağlı kağıt serilmiş bir tepsiye yan yana dizin. Hamurlar arasında boşluk kalmasına dikkat edin.
- Üzerine yumurta sarısını sürün ve susam serpin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika altın rengi alana kadar pişirin.
- Fırından çıkarın ve biraz soğumasını bekleyin. Sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Hamurun kabarması için ılık ortamda bekletmek çok önemlidir. Peynir seçimini damak zevkinize göre değiştirebilirsiniz; mozarella ya da kaşar peyniri de harika olacaktır. Servis sırasında yanında zeytin veya domates dilimleri ile sunabilirsiniz.
Servis Önerisi
Peynirli pull apart ekmeği sıcak olarak, yanında taze yeşillikler ve zeytinyağı ile servis edebilirsiniz. Misafirlerinize sunum yaparken, onları kendi ekmek dilimlerini çekerek alabilecekleri bir tabakla karşılayabilirsiniz. Ayrıca çay saatlerinizde vazgeçilmez bir atıştırmalık olacaktır!
