Akordiyon patates, hem görsel hem de lezzet açısından sofralara şıklık katacak bir yemektir. Altın rengindeki çıtır dış kabuğu ve yumuşak iç dokusuyla, her lokmada damağınızda unutulmaz bir tat bırakacak. Misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenek olan bu tarif, hazırlaması oldukça kolay!
Malzemeler
- 4 adet orta boy patates
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- Parmesan peyniri (üzerine serpmek için, isteğe bağlı)
- Maydanoz (süslemek için)
Hazırlanışı
- Patatesleri iyi bir şekilde yıkayın ve kabuklarını soymadan, 1 cm aralıklarla dilimleyin. Fakat dilimlerin alt kısmını kesmeyin, böylece patatesler akordiyon şeklini alacaktır.
- Bir kapta zeytinyağını, ezilmiş sarımsakları, tuzu, karabiberi, kekiği ve pul biberi karıştırın.
- Hazırladığınız zeytinyağı karışımını dilimlenmiş patateslerin üzerine eşit şekilde dökün ve her dilimin aralarına yedirin.
- Fırını 200 dereceye ısıtın. Patatesleri yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine dizin ve önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 45-50 dakika pişirin.
- Patatesler altın rengi aldığında, üzerine rendelenmiş parmesan peyniri serpin ve 5 dakika daha fırında bekletin.
- Fırından çıkan akordiyon patatesleri maydanoz ile süsleyerek sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Patateslerin daha çıtır olması için, pişirmeden önce buzdolabında 30 dakika bekletebilirsiniz. Ayrıca, dilimleme işlemini yaparken dikkatli olun, patatesin alt kısmını kesmemeye özen gösterin. İsterseniz baharatları damak zevkinize göre çeşitlendirebilirsiniz.
Servis Önerisi
Akordiyon patatesleri yanında yoğurtlu bir sos veya sarımsaklı mayonez ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, et yemeklerinin yanında harika bir tamamlayıcı olacaktır. Şıklığı ve lezzeti ile misafirlerinizi etkileyeceksiniz!
